牛裏脊 750g 、 圓蔥 50g 、 大喜大牛肉粉 5ml（燉肉用） 、 生抽醬油 60ml 、 老抽醬油 15ml 、 冰糖粉（白糖） 15ml 、 花椒 10粒左右 、 八角 1個 、 孜然粉 5-10ml（拌入用） 、 大喜大牛肉粉 5-10ml（拌入用） 、 辣椒粉（可不放） 5-10ml（拌入用）
烹飪步驟
步驟1/7
將牛裏脊清洗幹凈，順著牛肉的紋理切成1cm見方的長條。
步驟2/7
將切好的牛肉放入鍋裏，再放入5ml的大喜大牛肉粉。
步驟3/7
再將圓蔥、生抽、老抽、花椒和八角也放入鍋裏。
步驟4/7
將調料和牛肉攪拌均勻，蓋上鍋蓋，火鍋檔800瓦的火加熱。
步驟5/7
煮了大概15分鐘之後，打開鍋蓋，翻炒壹下牛肉，，這時候牛肉裏面的水分都煮出來啦！蓋上鍋蓋
，改用火鍋檔600瓦的火繼續加熱。
步驟6/7
壹直燉到湯汁基本上幹了為止（差不多得60分鐘吧），撒上5ml的大喜大牛肉粉和孜然粉攪拌均勻，（喜歡吃辣味牛肉幹的親可以撒點辣椒粉哦！）。再改用火鍋檔300瓦的火，慢慢將牛肉烤幹，大約得30分鐘左右。（這口鍋有類似烤箱的功能哈）。家裏有微波爐的親，可以將孜然粉和大喜大牛肉粉拌勻的牛肉條放進微波爐裏用高火加熱烤幹，大約得10分鐘左右吧！
最後壹步
烤幹之後，出鍋，裝盤，即可享用！如果做得比較多的話，最好用密封盒保存哦！