1、閬中四大名吃之壹是醋。在閬中，醋是人們餐前飯後必備的飲料，以歷史悠久、質優味美、營養豐富、防病治病而著稱。保寧醋是四川省的地方傳統名優特產，屬於中國四大名醋之壹，以地名（今四川閬中市保寧鎮）俗稱，始於五代唐長興元年（公元936年）設保寧軍治時，已有1078年歷史。保寧醋以其獨特的味道而聞名，堪稱壹絕。
2、閬中四大名吃之壹是張飛牛肉，因其外觀特征為“表面墨黑內心紅亮”，與猛將張飛的形象相似而得名。張飛牛肉產於四川省閬中市，已有二百年歷史。
3、白糖蒸饃是閬中四大名吃之壹，它是清代乾隆時由哈公奎創制的壹種小吃。它無中式饅頭的堿澀味，也無西式面包的微酸味。白糖蒸饃耐貯耐運，久存不壞，而且可以保存十天以上而不變質。這種小吃非常受歡迎，無論是老人、小孩還是外地客人，都喜歡它。
4、牛肉涼面是閬中四大名吃之壹，也是閬中特色美食之壹。它以熱面和牛肉臊子為主要原料，配以豆粉勾芡，澆上熱臊子、醋和幹海椒，口感酸辣可口。