開胃下飯的家常菜如下:
1.幹煸豆角,這道菜配上芽菜幹煸，味道幹爽味香，是很下飯的壹道菜。
2.青椒炒肉，這道菜都很受歡迎，選有點辣的青椒配上五花肉炒，下飯絕配。
3.折耳根炒肉，這道菜不吃後悔，折耳根選根不要選帶葉子的，肉選半肥半瘦的加點幹辣椒炒，下飯香的很。
4.蒜苗炒肉，這道菜簡直就是人間美味，吃過讓妳回味無窮。
5.酸辣土豆絲，這道菜真的太開胃了，又酸而且又有點小辣，土豆又是大多人的愛吃的，沒有肉也能讓妳吃壹碗米飯。
6.麻婆豆腐，這道菜不用說，四川名菜，豆腐裏放點肉末，吃起來麻辣鮮香，配上米飯好吃到爆炸。
7.熊掌豆腐，這道菜將豆腐煎至兩面金黃，配上青筍木耳炒好勾好芡，味道不辣不淡，下飯也是超級好吃。
8.地三鮮，這道菜是素菜中的佼佼者，用青椒、土豆、茄子，炒出來的地三鮮，妳不想吃飯都難。
9.饞嘴牛蛙，這道菜麻辣味很足，配上絲瓜在裏面，有妳意想不到的驚喜，下飯也是棒棒噠。
開胃又下飯的家常菜？我覺的酸、辣口開胃，下飯，適合大眾口味。今天和大家分享壹道臘肉炒酸菜，開胃、下飯，聞到香味就會流口水。
食材：酸菜壹把、臘肉壹小塊、蒜苗兩根、幹豆鼓壹小碗
第壹步：酸菜切成細末，上鍋炒幹水分，盛出備用；?
第二步：肉切成細長條、蒜苗切成小段；?
第三步：臘肉幹煸出油，放入大蒜、姜末、放入幹豆鼓、蒜苗段翻炒出香味；?
第四步：放入酸菜，翻炒均勻，加入適量鹽、胡椒粉、生抽、蠔油和壹勺白糖、翻炒入味即可出鍋了。?
這道菜酸爽開胃，吃粥、米飯、面條，都是不錯的下飯菜。
小帖士：喜歡吃辣椒的朋友，可以添加辣椒；酸菜可以根據自己的口味選擇！