1.香腸面:香腸面主要由羊腸制成，並伴有熱湯面。做法是將羊的大小腸洗凈，不剝去腸壁上的油，放入加有蔥、姜、胡椒和精鹽作為調料的糊豆粉，紮口煮熟，將煮熟的蘿蔔丁和蔥蒜丁放入湯中。吃的時候，先喝壹口熱乎乎的羊肉香腸湯，然後把豆面香腸切成小碗，再吃壹碗和湯壹起澆的面條。羊肉香腸面湯色澤淡黃，腸子幹凈，豬腸潔白，面條金黃，蔥花飄著，蘿蔔丁在碗中，腸子脆嫩，面條綿長爽口。夏天可以熱吃，冬天可以熱吃。
2.文昌雞:產於文昌市，是中國最好的食用雞品種之壹。在海南，它被稱為“沒有文昌雞，就沒有宴席”。雞是靠吃榕樹籽養肥的。它們在野外被飼養6-9個月，然後被關在壹個安靜黑暗的地方，並餵以花生餅、椰絲、紅薯、熱米飯等。文昌雞以白切雞為主，其白切雞的加工方法和調味獨具特色。白切文昌雞皮黃而脆，肉嫩而美，骨脆而鮮。
蠕蟲:蠕蟲大約有2到4英寸長，看起來像蘆葦芽。適合炒菜、煮湯，入口酥脆可口。沙蟲是高蛋白滋補品。曬幹的沙蟲可以煮粥。據說在大月亮的夜晚，沙蟲漂浮到淺水區交配時最好抓住它們。
4.鮑魚:鮑魚是三亞“三絕”之壹。鮑魚是壹種貝類，是壹種海洋軟體動物。主要品種有雜色鮑、半條鮑、雜色鮑、九孔鮑、九孔鮑和皺紋盤鮑。鮑魚有白天臥，晚上出的習性。白天，它緊貼著幾米深的石頭和洞壁。采鮑魚人潛入海底，窺視鮑魚，並迅速用小鐵鉤將鮑魚從巖壁上鉤住。鉤鮑魚必須壹次成功，否則即使斷了也不會離開巖壁。每年3月至9月是鮑魚采摘季。7月至8月是鮑魚的繁殖季節，此時鮑魚性腺發達，肉質肥厚。
5、椰絲糯米糕:椰絲糯米糕是海南常見的風味小吃，以糯米粉為皮，內填新鮮椰絲、芝麻、碎炒花生、糖等餡料，用野生菠蘿葉包裹成約5厘米大小的圓餅，蒸熟後趁熱食用。這種糯米糕不油膩，香甜可口，風味獨特。