面食家常菜做法如下：
1.發面包子，顧名思義就是要發面，和面的面水比例2：1，加入適量酵母，溫水和面揉成光滑面團等待發酵至兩倍大。
2.制作包子餡，冬天我家喜歡吃白菜肉餡，肉餡中加生抽、蠔油、雞汁、鹽、蔥姜碎拌勻，再加上擠幹水分的白菜餡拌勻。
3.面發好了揉搓排氣，分成小劑子，搟成包子皮然後包入適量餡料，包好後二次餳發10分鐘。
4.冷水上鍋蒸，水開後蒸15分鐘，關火後悶5分鐘出鍋。
這樣做的包子保證雪白飽滿不塌陷不回縮。
香酥油條：
食材：300g面粉、壹顆雞蛋，壹勺鹽，3g酵母，2g小蘇打，10g白砂糖。
1.面粉中加上壹顆雞蛋，壹勺鹽，3g酵母，10g白砂糖，2g小蘇打，用100ml溫水和面，和好的面團稍微有點軟，放到溫暖的地方發酵到兩倍大。
2.面發好了，放在面板上稍微揉壹下，用搟面杖搟薄，兩厘米寬的長條，兩條疊在壹起，如果比較長就從中間切上壹刀，分兩段炸，用筷子在中間壓壹下，不要壓斷。
3.全部做好後二次醒發五分鐘，餳發好的油條坯子裏面全是大氣孔，這樣炸出來才會更蓬松。
4.油溫七八成熱下鍋炸，炸到金黃色就可以出鍋啦，加了點白砂糖，油條顏色特別金黃，也很蓬松。
豆角燜面：
1.鍋中燒熱油，下入洋蔥絲炒香，炒到香味出來了，微微發黃就把胡蘿蔔和豆角放進來翻炒，加壹勺生抽，壹大勺老抽，想要顏色淺就少加點老抽，壹勺蠔油，壹點點鹽，加半碗清水沒過豆角，我們再盛出來幾勺料汁備用。
2.新鮮的濕的手搟面，直接鋪在蔬菜上面，蓋上蓋子小火悶到水分收幹，大概4分鐘。
3.湯汁收的差不多了，我們把面條翻動幾下，再把剩余的料汁倒進來，把面條炒勻裹滿料汁，再小火悶2兩分鐘讓面條吸收湯汁。
4.時間到了，把準備好的蒜末放進來，用筷子挑著把面條抖散即可出鍋。