Chefwan：馬來西亞人，東南亞知名美食節目主持人。
精力極其充沛、行事超級搞怪的小個子男人。喜歡品嘗美味，喜好制作美食，對所有未知食物具有強烈的好奇心。行程才剛剛開始第壹天，就已經知道他的每壹件衣服都會有壹只非常配套的包包，難怪他的兩件行李重達三十八公斤。
Yvan：法國人。
曾在法國和英國主持過兩百多檔美食節目，以其節目衍生的書籍也達數十種之多，對中國具有非常深厚的感情，始終在向晚他幾個月來中國的Chefwan介紹中國以及中國人的種種好處，並且號稱要在青島安家落戶，對於新疆，他頭壹天的感受就是：天哪，真是完全沒有用想到的中國。
吳誌紅：中國寧夏人。
從事烹飪事業很多年，目前是埃及最大的中餐廳“塞上江南”掌門人，並多次在各類國內美食節目中擔任評委，擅長清真餐的制作，對絲路美食具有特別的領悟和感受，行程第壹日，與兩位外國主持人的最大不同是說的少，做得多，典型中國人和中國廚師的性情和做派。
阿根廷美食節目主持人 Chakall：鮮艷的大明星。
英國美食節目持人 James McIntosh：可愛的英國男孩,討厭辣椒愛吃米飯。
中國美食節目主持人 Jimmy：壹口流利的廣東普通話,愛吃的餐廳老板。