1、艾粄
艾粄是廣東省客家地區清明時節特有的的應節小吃,屬於客家菜,“粄”為客家方言裏各類糯米、粘米糕點的通稱,如蘿蔔粄、仙人粄、艾粄,是清明粄中其中的壹種,用粘米粉、糯米粉、艾草等做成。
2、葉兒粑
葉兒粑,是四川地區特色傳統小吃。川西農家清明節、川南春節的傳統食品。葉兒粑在不同的地區有不同的叫法和特點。在崇州等地也叫艾饃。在川南自貢、宜賓、瀘州以及雲貴的昭通、遵義等地則叫做豬兒粑。
3、子推饃
子推饃,又稱老饃饃,清明節傳統美食,壹個重約壹斤,用梳子、剪子、錐子、鑷子等工具,以及紅豆、黑豆、花椒子和食用色素,精心捏制出“子推饃”,裏面包著雞蛋或紅棗,上面捏制有頂子,四周貼面花。面花是面塑的小饃,形狀有燕、蟲、蛇、兔或文房四寶,用旺火蒸出。
4、暖菇包
暖菇包是將樂縣、泰寧縣民間每年在傳統的“清明”這壹天,農村家家戶戶大做的美食,以敬土地神,祈求五谷豐登。這天遠近的親朋好友都相互往來品嘗,這種習俗流傳至今。
5、青團
青團是江南地區的傳統特色小吃,青色,用艾草的汁拌進糯米粉裏,再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉,不甜不膩,帶有清淡卻悠長的清香。