老北京的風味小吃有炸醬面、驢打滾、豆汁兒、豌豆黃等等。老北京的風味小吃真是數不勝數，無論哪壹種都有當地的特色，如果到北京旅遊不品嘗壹下簡直是白去壹趟。
壹、炸醬面
老北京炸醬面又被譽為中國十大面條之壹，很多老北京人都離不開這樣壹碗面，無論是早餐還是晚餐，吃上壹碗就感覺格外舒坦。先把面條煮熟，在上面整齊的馬上蔬菜，最後澆上兩勺炸醬拌壹拌，油光鋥亮，光看著都讓人感覺很有食欲。雖然我們國家很多地方都有北京炸醬面的分店，但只有在北京才能吃到最正宗的。
二、驢打滾
驢打滾吃起來軟糯香甜，之所以取作這個名字，是因為它的最後壹道工序是撒黃豆面兒，那場面就如同野驢打滾壹般。驢打滾是北京街頭巷尾的壹道傳統甜點，無論是小商小販還是百年老店都可以看到它的身影。到現在都深受大家的喜愛，即便甜點的種類越來越多，吃貨們也依然忘不了這味道。
三、烤鴨
到北京如果不吃上壹口烤鴨那可真是白來了，烤鴨的起源還得追溯到南北朝時期，那個時候的烤鴨可是宮廷美食，只有達官貴人才能吃得到烤鴨。選用的是肉質鮮美的北京鴨，烤制的炭火也十分講究，壹定要用果木炭，這樣烤出來的烤鴨才會色澤紅潤，吃起來肥而不膩，咬壹口外脆裏嫩。
四、豆汁
豆汁距今也有300多年的歷史了，主要原料為綠豆，很多沒有喝慣豆汁的人剛開始喝都覺得酸臭難以下咽，其實豆汁具有解毒養顏的功效，尤其適合夏天喝。
五、豌豆黃
豌豆黃是春季的壹道美味佳品，需要把豌豆去外皮之後煮到完全軟爛，加糖翻炒，這時候的豌豆已經完全成泥，固定切塊，味道香甜可口，還帶有壹些豌豆的清爽。