2.周皮鵝肉:周皮鵝肉又叫“外婆菜”。制作方法:首先將鵝片煮熟，瀝幹水分，切成幾塊，用生鹽炒三到五次，加入油、蒜、姜或芹菜炒香，然後加入鵝炒或燉。特點:美味、香甜、滋補。
3.田螺:田螺是壹種營養豐富的風味食品，肉質酥脆，味道鮮甜，含有蛋白質等營養物質，具有健胃開胃的功效。翁源餐桌上的石螺都是從野生河流中獲取的，營養價值很高。翁源石螺可煮湯、煮粥、鮮炒，鮮炒可嘗原味，值得推薦。
4.脆皮肉丸:新鮮豬肉用傳統手工方法打成餅漿，並配以食用粉制成的肉丸，與普通肉丸有很大不同。其特點是酥、嫩、滑。至今，翁源仍保留著這壹傳統民間美食，深受食客青睞，情有獨鐘。
5、雕花藕:翁源粉蓮纖細綿密，粉質柔軟，荷香濃郁，享譽南粵。花雕酒盆栽翁源蓮藕香甜可口，口感細膩，是當地特有的民間美食。