楊梅深受人們的青睞，因為楊梅具有特別甘甜舒爽的口感，而且楊梅包含的各類營養能夠很好的補充我們的身體所需，楊梅的做法也有很多，特別是將楊梅做成冰鎮楊梅比較受歡迎，下面我們就來了解壹下具體的做法。
1、冰鎮楊梅的準備工作
要制作冰鎮楊梅，首先要把準備工作做好，先要選擇適量的新鮮楊梅，楊梅壹定要確保是新鮮的，而且壹定要將楊梅清洗幹凈，這是不容忽視的，因為在楊梅中可能會有壹些果凍存在，這是比較常見的，如果得不到清楚的話，吃了以後對自己的腸胃會造成影響，可以將楊梅放到鹽水中浸泡，20分鐘後再撈起來用清水沖洗，把水分瀝幹。
2、冰鎮楊梅的具體做法
準備壹口鍋在鍋裏面倒入適量的清水，然後放入少量的冰糖，將水煮開，煮開以後再把清洗幹凈的楊梅倒進去，註意水壹定要淹沒楊梅才行，然後煮大概5分鐘左右，再將其倒入玻璃容器裏面冷卻，冷卻以後在把它放到冰箱中冷藏。冷藏大概兩個小時左右以後再取出來享用，風味極佳。
3、冰鎮楊梅的特色
做好的冰鎮楊梅，吃起來的味道可以說是非常清涼的，而且非常適合在炎熱的夏季使食用，在夏季很多人經常會出現中暑或者是熱煩渴的情況，那麽如果能夠制作冰鎮楊梅來吃的話，可以使這些情況得到有效的改善，冰鎮楊梅不僅能夠起到清熱解暑，生津止渴的效果，還可以起到滋潤肌膚的作用，所以冰鎮楊梅是不容錯過的壹道風味美食。
冰鎮楊梅的做法其實並不算復雜，如果喜歡吃冰鎮楊梅的話，那麽可以參照上文講述的方法，自己動手制作，不僅能夠品嘗到獨特的風味，還能夠享受制作的樂趣。
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