但是，我今天要和大家分享的炸蝦方法有點不壹樣。它類似於中國的雞排和日本的天婦羅。在剝好的蝦仁表面，包裹特殊的原料，產生壹層脆皮。那樣表面香脆可口，裏面的蝦又嫩又有彈性。同時感受各種不同的復合味道，是壹種非常美味的做法。下面也分享壹下如下圖的詳細做法，喜歡的話就馬上去做！
香酥炸蝦需要的食物:龍蝦、生雞蛋、姜片、小蔥、小麥粉、植物油、面包屑、食用鹽、十三香、米酒、耗油、味精、番茄醬。這些方法如下:
第壹步，提前準備適量的鮮龍蝦或速凍後的凍蝦，但解凍時最好在室溫下解凍。先把蝦頭剝掉，最好留下最後壹塊帶龍蝦尾的殼。用竹簽小心翼翼的挑幹凈蝦線。最後自來水會把蝦表面的粘液清理幹凈。將洗凈的蝦放入碗中，加入姜片、冬瓜片、食用鹽、米酒、十三香和耗油，拌勻，腌制20分鐘。
第二步:將1炒勺小麥粉加入腌制好的蝦中，打壹個雞蛋，然後倒入壹些清水，攪拌均勻成糊狀。最後，準備壹些面包屑。
第三步，提前準備壹碗清水，先把蝦仁放在面包屑裏，包壹層。然後用清水蘸壹下，用面包屑包起來。如此重復2-3次，讓每只蝦都能均勻的沾上面包屑。
第四步，提前準備壹個稍大的鍋，倒入足夠的植物油。當油插在高熱冒泡的木筷上，就可以下鍋炒蝦了。將蝦炸至表面金黃後，夾出控油補水。(爆炸時隨時隨地觀察，調整成熟度，防止爆炸)
第五步，再把鍋裏的油燒開，然後倒入炸好的蝦，炸15秒。最後將炸好的蝦放入鋪有吸油紙的盤中，再準備適量的番茄醬。不管是直接吃還是蘸醬吃，味道都很棒。更適合全家壹起帶，毫無疑問是不夠吃的。