東塘狗肉
大陳楂林壹帶很早就流傳下來的壹種風味美食。由現殺活狗燒烤而成。老嫩得當，香氣撲鼻。上溪牛雜義烏上溪、吳店壹帶歷來就有屠宰牛的場所，當地人將牛舌、牛血、牛蹄、牛雜等用上溪特有燒法烹制出“牛系列”。
佛堂白切羊肉
傳統的佛堂白切羊肉，取本地山羊，宰殺去毛、去頭、去爪、去內臟後，先用線繩紮緊四肢，用羊血均勻塗刷山羊表皮，晾幹後整頭羊下鍋、燒、悶、浸泡熟後，取出晾幹。
神仙雞
神仙雞俗名無水雞，即蒸雞時用黃酒而不用水，按兩斤雞兩三斤黃酒。將雞放入陶缽內，再加黃酒和姜，若不喜甜食，就加鹽。壹般義烏人傳統的蒸雞法是加紅糖，也可放幾片瘦豬肉，大約兩個小時後即可。
東河肉餅
“東河肉餅”，又叫“夾肉雙層麥餅”。是把面團拉成的壹個薄如宣紙的大餅，放進壹口平底鍋中油煎而成。東河肉餅誕生地在義烏東河鄉的東河村，制作考究。東河肉餅有“傳兒媳不傳女兒”壹說。
手牽面
也叫拉拉面。是優質面粉加入少量食鹽，用水揉成軟面，放置壹定時間，搓面成若幹小段，再用菜油抹上，上覆濕巾，食時把面隨拉隨扔，拉成長條，放沸水中煮熟後加佐料作餐。
赤岸豆皮素包主要用義烏當地特產豆腐皮做成，豆皮素包餡料品種多樣，葷素搭配更顯美味。
丹溪酒
丹溪故裏的百姓以紅曲釀酒已有上千年歷史。據傳宋代已有義烏人通過運河，將酒運到開封。丹溪故裏的百姓以紅曲酒烹飪菜肴，民間喜慶、婚宴、走親、訪友皆以酒為禮。
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