六盤水必吃十大美食有盤縣火腿、水城羊肉粉、怪嚕飯、水城獼猴桃、水城烙鍋、八塊雞、荷葉糯米雞、刺梨果脯、六盤水魚、杠子面。
1、盤縣火腿
盤縣火腿形似琵琶，皮色亮黃，肉色紅潤鮮艷，香味清正濃郁，味道鹹香可口，油而不膩，是貴州名特色產品。
2、水城羊肉粉
水城羊肉粉，是六盤水市水城縣的特色小吃，水城羊肉粉是以米粉和羊肉為主要原料，吃起來羊肉鮮嫩、香氣撲鼻，湯鮮味濃。
3、怪嚕飯
怪嚕飯是貴州獨有的、最為普通的壹種快餐炒飯，街頭巷尾隨便哪個小吃店、小飯館、飯店都有賣，客人壹來現炒現吃，是學生、上班族，以及外出來不及回家吃午餐或晚餐的人們最喜歡而又經濟實惠的美食。
4、水城獼猴桃
六盤水特產水果，水城獼猴桃呈綠褐色，長卵形，果皮光滑、果毛稀少，果肉翡翠綠，果心乳白色，沿果心呈放射狀血紅色條紋。果實細嫩多汁、香味濃郁、口感甜美、甜酸宜人，具有獨特的品質和風味。
5、水城烙鍋
水城烙鍋，是六盤水市水城縣的特色名小吃，吃起來香辣爽口，味道奇香，香辣爽口，開胃可口，油大不膩，受到食客的喜愛。
6、八塊雞
八塊雞是待客上品，將雞宰殺洗凈入鍋煮至半熟撈出，然後用剪刀剪成八塊，雞頭、雞尾、雞翅(兩只)、雞腿(兩只)、雞胸(兩塊)，繼續煮熟上桌，主人按客人身份、輩分、年齡分給客人食用，主客吃雞頭，次客吃雞尾、雞腿作禮品給主客帶走，客人不足八位主人才可享用，超過八位客人則要多殺雞。
7、荷葉糯米雞
荷葉糯米雞，是六盤水當地傳統美食，拆開荷葉時清香撲鼻，鮮味四溢，糯米潤滑可口，雞肉味道完全滲透到糯米之中，荷葉的清香回味悠長，開胃爽口，風味獨特。
8、刺梨果脯
以盤縣盛產的優質刺梨為原料，依托盤縣高原山地獨特的地理自然環境和濃厚的文化底蘊，通過清洗、去刺、切塊、去籽、預煮、冷卻、浸糖、煮糖、冷卻、烘幹等多道工藝制作而成。
9、六盤水魚
六盤水位於貴州黔西北地區，四面環山，水源豐富，所以這裏的魚非常新鮮美味，以草魚最為出名。
10、杠子面
杠子面是六盤水非常有特色的壹道傳統面食，口味獨特，十分值得壹品。面條口感韌性十足，湯汁鮮美，回味無窮。