在街邊的小吃攤，手抓餅應該是比較常見的壹道美食，深受年輕人的喜愛。如果在家可以自己制作，既美味又健康，想吃就吃。需要的食材也不多，準備起來不會太費時間，只是制作步驟會稍微多壹點。沒想到，小小的壹張面餅，裏面夾幾片生菜和雞蛋，再加上美味可口的香腸培根，居然可以產生這麽美妙的口感味道。有興趣的話，大家可以動手試試，閑時用來當零食小吃解饞再適合不過了。
菜名：手抓餅
所需食材：普通面粉500克、50度的溫水300克、
油酥：面粉40克、植物油60克。食鹽適量
制作方法：
1.將準備好的面粉放好，裝在壹個容量大點的盆子裏，再將溫水註入備好的杯子裏面。準備好之後就可以先放壹邊了。
2.把溫水和面粉混合壹起攪拌，壹會兒再用手揉成面團狀，揉的時間長些，面團質感就會細膩些。如果水多了，感覺面團有些粘手，可以往裏面再加壹點面粉，這樣便服帖了。最後，往面團上面刷油靜置壹小時。
3.油酥的制作也不復雜，在面粉裏面加入植物油和鹽，拌好放壹邊。註意攪拌得均勻些，才會便於之後的制作。
4.將面團取出，揉成長條狀，接著用刀切成均勻的12等分。將其中的壹塊壓扁成圓薄餅狀，厚度不用很厚，這樣煎制時容易熟些。在薄餅上刷壹些油酥，以便煎制。