佛跳墻是壹道很有價值的菜。據說當這道菜打開時，它的香氣四溢，甚至那些寺廟的和尚聞到它時都會爬墻。這道菜是廣州的名菜。我認為當皇帝想吃這道菜時，他需要提前預約。這道菜的材料非常珍貴，需要深海鮑魚、海參和純野生雞。吃的話要慢火七七四十九個小時。這道菜基本上是皇室的專屬。普通人壹輩子都能聞到它的香味，只有太監才能聞到。
有壹道菜皇帝可能壹輩子都吃不到，那就是天山雪蓮燉中國林蛙，據說有解百毒的功效。出生在寒冷的天空中，可以說是數百年來罕見的。我們可以看到，當使臣來拜訪皇帝時，他們會把天山雪蓮作為貢品，這表明它的價值很高。壹般來說，這道菜不會出現在餐桌上，只有在人患重病時才能拿出來救命。
有壹道菜叫“五燉鴛鴦”。根據傳說，只有壹個人知道這道菜是如何烹飪的，沒有人知道配料。在《射雕英雄傳》中，洪七公在潛入皇宮時曾經吃過這道菜，從此再也沒有吃過。