各地區咖啡豆的特性
產區: 非洲，亞洲、南美洲
如果要選不會出錯的豆子，南美洲絕對是首選。
既有非洲豆子的莓果芳香，還有南美洲豆子特有的甜感，加上南美洲有多種多樣的咖啡豆處理法，喜歡特殊風味的如酒桶發酵、蜜處理法可以選擇南美洲的豆子，就算是新手也能沖泡出好喝的咖啡。
非洲特性
濃郁的花香氣以及迷人的果酸，其酸味亮度幹凈活潑令人振奮。非洲咖啡的醇厚往往略顯單薄，但瑕疵率較低，花果香氣濃郁。
其中的埃塞俄比亞咖啡橘香比較濃，肯尼亞咖啡則有濃郁的莓歪，還有烏梅汁與葡萄柚的酸香味，以及甘蔗清甜香。
埃塞俄比亞咖啡的橘香和肯尼亞咖啡的莓香味是非洲豆最大的特點。
總結: 酸度高、柑橘、莓果、微甜、水蜜桃、茶感
亞洲特性
亞洲咖啡的普遍特點:偏向優質的草本、香料、焦糖味道，質地偏厚重。
深沈的風味與濃厚口感、風味厚重甜味強烈圓潤，但香氣與明亮度略顯平淡。
不過非常適合喜歡濃郁深烘咖啡味的消費者，因為獨特的地理環境以及處理法，賦予了亞洲豆的混厚的風味。
南美洲特性
風味和口感均衡，有柔和的水果酸之余，還有烤堅果、可可類風味。
風味特性也非常明顯，溫和、酸苦適中、香味柔和，有巧克力余味。平衡度好，口感順滑，堅果類風味，余味有果酸。
巧克力香氣和堅果風味，酸味適中而香醇，布林、甜橙、水蜜桃，柚子果汁感，天然的甘甜，細致的口感整體完美而平衡。