相信很多人都非常喜歡吃蛤蜊做的美食，那鮮美的味道以及它的口感都讓人懷念，無論是辣炒還是水煮，又或者是將蛤蜊放入湯中做配菜都會有無數人喜愛。
但是蛤蜊這種美味如果不能夠將裏面的泥沙全部清洗幹凈很容易給人咯牙的感覺，影響口感並且裏面含有大量泥沙的蛤蜊吃起來也不衛生。
相信很多人在做蛤蜊美食的時候都被它難以清洗出來的泥沙所困擾吧，下面就來給大家分享兩個妙招，讓蛤蜊裏面的泥沙不再難清洗，以後再做這種美食的時候也會更美味了。
第壹招：泡水法
1、準備壹盆大約在20攝氏度上下的清水。
PS：用這招的時候註意水溫的控制，20攝氏度左右的水是蛤蜊最適宜的溫度，在這個溫度下蛤蜊更容易開口，泥沙也容易吐出來了。
2、向清水中放入少量的鹽和香油，攪動到鹽完全融化了位置，註意鹽和香油倒入的不要太多，適量即可。
3、這個時候再將蛤蜊倒入水中浸泡大約兩三個小時，這時會發現水盆底部已經有壹層泥沙了，將蛤蜊撈出來用清水多清洗幾遍就可以烹飪了。
第二招：搖晃法
1、準備大壹點的盆子或者是盒子，最好選擇帶蓋的，如果家中沒有帶蓋的盆子或者是盒子就選擇高壹點的，不容易將蛤蜊搖晃出來。
2、將蛤蜊倒入盆子當中，然後向盆子中註入水，讓水沒過蛤蜊就可以了。
3、蓋上蓋子之後用手不停的搖晃盆子，註意搖晃盆子的力度要適中並且力度均勻，不要用太大的力氣，因為力氣太大很容易讓蛤蜊的殼碎掉，這樣就不美觀了。
4、搖晃大約2分鐘之後蛤蜊就被搖暈了，這時蛤蜊會開口吐出壹部分泥沙來。
5、用水清洗壹下蛤蜊，將盆子底部的泥沙清洗出去即可。
6、換水之後再次重復上面的步驟搖晃蛤蜊，如此重復三次之後蛤蜊中的泥沙就會被搖晃出來了。
7、這個時候再用清水多清洗幾遍蛤蜊，將裏面的泥沙全部清洗出來即可。
這兩種方法看起來簡單，卻都可以快速的將蛤蜊當中的泥沙清洗幹凈，其中搖晃法用時更短壹些，但是搖晃的力度要適中，並且需要不停的搖晃，很多人會覺得比較累。
用水泡法比較方便些，但是水溫壹定要掌握好，如果是夏天剛接的自來水水溫會低壹些，要多泡壹段時間才能讓蛤蜊將泥沙全部吐出來。