青椒炒肉。喜歡吃肉的朋友可以用青椒炒肉，可以是豬肉也可以是牛肉。制作方法也很簡單。牛肉和豬肉切成薄片，青椒切成小塊，準備壹些食用油、鹽、雞精、醬油和水澱粉。鍋內放油燒熱，放入豬肉或牛肉翻炒，再放入青椒翻炒，加入壹些醬油、鹽和雞精翻炒，最後勾芡出鍋即可。
青椒炒雞蛋。青椒和雞蛋搭配在壹起也很好吃。準備兩個雞蛋和兩個辣椒。將雞蛋打入碗中並攪拌均勻。將辣椒切成小塊。鍋裏放油，先把雞蛋攤開，把雞蛋煎熟，盛在盤子裏備用。鍋裏少放油，把青椒炒香，加入壹些辣椒面，倒入壹些醬油，加入雞蛋，加入壹些鹽和壹些香料，攪拌均勻。
青椒炒土豆片。很多人喜歡吃辣椒土豆片，我覺得青椒炒土豆片也很好吃。土豆去皮，切成薄片浸泡在水中，在清水中扔幾次，然後控幹水分備用。青椒切成小塊備用，再切壹些蒜片和幹紅辣椒。鍋裏燒熱油，放入土豆片翻炒，將土豆片炒香，然後放入青椒翻炒。菜裏放點鹽，加點醬油、雞精，翻炒均勻，最後加入蒜末即可食用。
青椒炒豆腐幹。做這道菜，妳需要青椒和豆腐幹，以及壹些蔥花和蒜末。需要油、醬油、雞精、鹽、水澱粉和少許熱水。先將幹豆腐用鹽水浸泡，10分鐘後撈出，切成條狀，放在盤中備用，然後將青椒切成條狀備用。鍋裏燒開水，放入切好的豆腐幹條，焯水兩分鐘，撈出豆腐幹，直接放在盤子裏。鍋中放油，加入蒜末炒香，加入壹些醬油，加入壹些鹽和雞精，加入壹些熱水，加入幹豆腐燉。幹豆腐快出湯時，加入青椒翻炒，加入水澱粉勾芡，撒上蔥花，即可出鍋。