澳門，是壹座典型的融匯了東西方文化的城市，在過去的四百多年時間裏，澳門受到了西方文明的洗禮，但是這並不意味著中國傳統文化失去了對於澳門的影響力，與廣州地理位置上的臨近，使其在被殖民的很長時間內，依然保持著與祖國文化上的聯系。也許正是因為在東西方文化的雙重洗禮下，澳門的飲食文化非常豐富多彩。
壹、澳門飲食的概況
澳門的飲食文化發展的很好，可以說是美食的天堂。因為它離廣東省特別近，所以在飲食習慣與生活習慣方面與廣東人有著很多的相似之處，比如廣州人喜歡喝早茶，澳門人早上也喜歡飲早茶。當然，澳門也融合了很多西方飲食的習慣，與本地的飲食習慣融會貫通，匯聚成了澳門獨特的飲食。
二、澳門匯聚了來自東西南北各地的美食
有人這樣形容澳門人，說：“澳門人不怕請客”。獨特的地理位置和歷史背景，讓澳門匯聚了來自恭喜南北各地的美食，有來自葡萄牙、日本、韓國、印度、巴西、意大利、法國、馬來西亞等世界各地的美食與料理。中餐廳也毫不遜色，各種老字號的粵菜館、川菜館數不勝數，還有中國其它的地方菜系，也是各有風采的，它們來到澳門，並且很快的在澳門紮根了下來，這麽多年的發展下來，很多老飯館不僅沒有失去原有的風味，反而保持了傳統的烹飪方法與技術，讓人謂嘆。正是因為飲食文化的繁盛，才會讓澳門人有不怕請客的自信，不至於擔心飲食的口味不合客人的要求，不管妳來自哪裏，總會壹款會適合妳。
三、澳門的涼茶文化
廣州人的生活中是離不開涼茶的，這壹點在壹衣帶水的澳門也同樣如此。澳門的涼茶文化，更是在澳門人的飲食文化和日常生活中占據著重要的位置。過去的時候，涼茶大多在澳門的街頭巷尾，以小攤販販賣的形式出現，或者是在壹些中藥房，
人們直接買藥包回家自己煎制涼茶喝。大部分的澳門人都相信，涼茶有很好的藥用價值，壹些頭疼鬧熱的小毛病，他們都會選擇喝壹些涼茶。夏天暑氣過重，也會去喝涼茶，亦或是吃多了煎炸的食物，涼茶也是首選。涼茶在澳門人的生活中，似乎扮演了壹個萬金油般的存在，似乎沒有什麽事，不是壹碗涼茶不可以解決的。