地方不同，喜歡的就不同，南方人普遍愛吃煎餃，北方人更多的是愛吃水餃，雖然我是北方人但是我還是偏重吃煎餃的。
至於為什麽喜歡吃煎餃呢？
愛吃煎餃，壹是因為它外面那層金黃的脆皮，特別的讓人難忘，裏面的餡更是香酥柔美，讓人流連忘返。
二是因為煎餃是我們北方特色的壹種傳統美食，制作過程也是非常簡單。具體做法：面粉加溫開水和成面團，揉勻揉透後搓條摘成坯子，搟成圓形皮子，肉餡放盤內，加鹽、蔥花、白糖、雞精、料酒、胡椒粉、蔥姜汁和少許清水攪勻即成餡心，將餡心包入皮子內捏攏成形，放進冰箱冷卻壹下，開火鍋中倒入適量油，鍋熱後將餃子整齊的放進鍋裏，加水（不要埋到餃子，埋到壹半就可以了），轉中火，待水煮幹後開蓋在加些水，平過餃子底部就可以了，蓋上蓋子再燜壹會，待水燒幹餃子底部發脆即可起鍋裝盤。
三是因為方便，我們樓下早餐攤子上就天天賣，壹個人早上起來下去買上三五塊錢的，回家再喝上壹碗大米粥，感覺特別的舒服，而吃水餃總給人壹種過年團圓的氣氛，壹個人總不想有吃水餃的欲望。
四就是因為煎餃營養價值特的高，面粉中含有的蛋白質，煎炸過後的肉餡特別的衛生，比水餃相對幹凈許多，畢竟油炸溫度可以達到三百多度，吃起來更有營養。
煎餃VS水餃
如果是過年壹家人團團圓圓的，個人覺得還是端上壹大盤子水餃，這樣壹家人，相互的圍在壹起吃起來就特別的舒服，稱心。
或者肥胖者不喜歡吃油膩的人，建議多吃壹些水餃，比較沒有油炸那麽多的油脂。
如果妳是壹個愛吃油炸的美食愛好者，還是建議妳多吃壹些煎餃，比較不是有句話叫油炸出來的東西才夠香嘛。