材料:面粉300克、雞蛋3個、酵母3克、糖5克、紅豆沙適量、黃油15克。
練習步驟:
1，雞蛋、酵母、糖放在壹個大碗裏。
2、300克面粉邊倒邊倒入盆中，不要壹次性倒入盆中。
3、攪拌成面絮狀，加入15克融化的黃油，沒有黃油可以用植物油代替，而且使用的黃油有很濃的奶香味。
4.揉成壹個柔軟的面團，蓋上蓋子發酵至兩倍大。壹定要揉壹會兒。如果覺得面粉太幹，可以加壹點牛奶。
5.在案板上撒上壹些面粉，將紅豆沙揉成長條，然後均勻分成12份。
6、所有四舍五入。
7.面團已經做好了，體積增大了壹倍，內部充滿了蜂窩。
8.取出到案板上，揉排氣，揉成原來的面團大小。
9.揉成長條，分成均勻的12等份。
10，面團由外向內翻面，排列成圓形。
11.用手壓平，用搟面杖搟成舌狀。
12、取壹份紅豆沙搓長壹點，放在面團末端，從下往上卷起來。
13，兩側外露部分用手捏緊壓實，然後稍微加長。
14，全部完成後，用壹張保鮮膜覆蓋表面以防止表面幹燥，並讓其幹燥20分鐘。
15.將油倒入平底鍋或電餅鐺中並預熱。當油稍微變熱時，它會呈綠色。
16，煎至地面焦黃翻面。
17，側面也煎壹下。多翻幾次，讓它均勻受熱。
18，煎至四面金黃，壓邊即可快速出鍋，說明已經熟了。
19成品圖。