西紅柿打鹵面
做法:
1)雞蛋3個(嘿嘿,正好人均壹個,營養剛好),打入容器內攪勻蛋液。
西紅柿3個切塊;
2)鍋內放入少許油。油熱後,倒入蛋液煸炒,炒到鮮黃色盛出;
3)再加少許油,放入西紅柿塊和黑木耳絲,翻炒數下後,加水,量要稍
微多些,因為要做鹵汁;
4)悶煮西紅柿67成爛時,加入已炒好的雞蛋塊,繼續悶煮,直到西紅柿
爛了,基本上都化到汁液中後,加入鹽,味精和壹點點醬油。
5)勾欠後出鍋,至此西紅柿雞蛋鹵汁已做好了。
6)開水將面煮熟(我用的是濕面,3個人用了壹斤),煮熟後用涼水沖涼,
不然面容易結團。
7)面盛於碗中,上面澆上西紅柿雞蛋鹵,喜歡香菜的撒上點香菜末,吃
時攪拌均勻就可以開動了。
總結:好吃爽口,簡便易操作,比雞絲打鹵面做起來簡單,吃起來不輸於
雞絲打鹵面,蛋香,西紅柿微酸,香菜的香,黑木耳脆,2個字好吃。
胡蘿蔔面條
胡蘿蔔壹根洗凈,切小塊放在榨汁機裏加水打碎(加水是為了,讓胡蘿蔔裏的可溶性維生素充分的溶解在水中),備用。白面適量加入胡蘿蔔汁和好,醒壹小時後就可以搟面條了。菠菜兩棵,用水焯壹下,剁碎。大蝦五只,去皮和泥腸,剁碎。用蔥花爆鍋,加水,放蝦泥。燒開後,就把妳搟好的面條,下到鍋裏,快好的時候加入菠菜,鹽就可以吃了
好像有個網站叫蝦皮網