2023年必火的創業小吃有：鐵板魷魚、鐵板豆腐、關東煮、長沙臭豆腐、烤面筋。
1、鐵板魷魚是壹道街邊小吃，是用鐵板把魷魚煎熟後，再用鐵鏟將魷魚切段，然後撒上特制醬做成。其主要原料是魷魚、洋蔥、辣椒面，味道鹹辣。鐵板燒起源於日本，已經有40年的悠久歷史，市場比較火。
2、鐵板豆腐是壹道家常菜肴，營養豐富，味道鮮美，做法簡單。是家常、路邊小吃的常客食材明細主料：豆腐1塊，孜然粉3克，辣椒粉3克，澱粉適量，鹽適量，醬油適量，蔥花少許，白芝麻壹小撮。
3、關東煮在中國臺灣也十分流行，在當地又被俗稱作黑輪（臺羅拼音：Oo-lián），這是臺灣話中帶有齒音性質的邊音導致的類化。實際上，臺灣的關東煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相當地差異性。
4、長沙臭豆腐是湖南省長沙市的壹道傳統特色小吃，屬於湘菜。長沙臭豆腐以臭豆腐等食材用料烹制，其色墨黑，外焦裏嫩，鮮而香辣，焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。
5、烤面筋是陜西關中地區傳統特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是將面筋制作成螺旋狀坯料，放置於炭火上進行烘烤，撒上調料、醬汁即成。