黃豆芽炒油豆腐、韭菜等好吃。
黃豆芽炒豆腐做法：
用料：黃豆芽、油豆腐、油、醬油、老抽、糖、鹽、味精。
1、準備主料食材。油豆腐洗凈，大的壹切二待用豆芽去根，擇洗幹凈，辣椒切圈。
2、鍋中熱油，5成熱時放入辣椒煸香。
3、放入豆芽大火炒至黃豆芽發軟，放入油豆腐翻炒。
4、放入老抽、糖、鹽少許水加蓋煮5分鐘。
5、加味精拌勻，收汁即可。
黃豆芽炒韭菜的做法：
用料：黃豆芽、韭菜、肉、生抽、蠔油、香醋、油。?
1、把發好的黃豆芽，用水沖洗濾去皮，用水焯10分鐘，炒熟，去腥。
2、鍋裏倒入三勺油，放入肉煸炒，我喜歡先把肥肉炒黃再放入瘦肉。
3、然後在鍋裏加壹勺香醋，壹勺美極鮮生抽，使肉去腥，入味。
4、鍋裏倒入豆芽，再加入壹勺美極鮮生抽，大火轉中火壹起翻炒五分鐘，使豆芽入味。
5、最後倒入韭菜大火翻炒3到4分鐘韭菜炒熟沒有辣味，即可盛入盤中，非常美味。
6、美食黃豆芽炒韭菜做好了。
黃豆芽簡介
黃豆芽是壹種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來源。味甘、性涼，入脾、大腸經；具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效。豆芽菜，大家都以黃豆芽、綠豆芽為主要對象。
其實牙菜的對象很廣，既包括黃豆芽、蠶豆芽、豌豆芽等豆類，又包括小麥、大麥、蕎麥等谷類，還包括蘿蔔、空心菜、芥菜等蔬菜類，再加上苜蓿等牧草類的種子，經過發芽之後，都稱為“芽菜”，可供食用。