如何調整食物的顏色使其美味

食物的顏色:為了使食物變得豐富多彩，我們應該利用天然蔬菜的顏色，例如巧妙地將大柿子辣椒的紅色與蔬菜的綠色豆腐的白色進行搭配，這樣可以吸引孩子的註意力。再比如在小饅頭表面撒壹些蔬菜、肉末或菜泥，孩子也會對食物產生興趣。

食物的氣味:壹道美味的菜肴會吸引孩子。我們都在嬰幼兒食品的制作中寫過:烹飪前在掛鉤上抹點油，這是為了讓菜更香。還可以在菜裏加壹點香油，也很香。

食物的味道:食物的味道是最重要的問題。沒有人想吃壹道只是漂亮而不好吃的菜。食物在被口腔中的味覺細胞感覺到後被吃掉。這種口味很挑剔，而且味道好才會有好胃口。味道取決於調味品的使用，如鹽、味精、糖、蔥、姜和醋。孩子的食物不應該太濃，但也不應該無味，應該適度。風味調整是壹門大學問。每個家長都可以學習壹些基本的操作方法，並在學習壹種或幾種菜肴的基礎上，舉壹反三，做出具有自己家庭風格的菜肴和米飯。但是，兒童食物中應避免添加酒、咖啡和胡椒等刺激性調味品。