新年吃餛飩取其開初之意。傳說盤古氏開天劈地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結束了混沌狀態，才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音，意思是糧食滿囤。
吃魚的寓意
魚“余”同音，年年有“魚”——年年有“余”，圖個吉祥，圖個喜慶。
吃餃子的寓意
餃子是我國的傳統食品之壹。也稱作扁食或煮餑餑。古來只有餛飩而無餃子。後來將餛飩做成新月形就成餃子了。在唐代吃餃子的習慣已經傳到我國的邊遠地區了。除夕夜，十二點鐘聲壹敲響，就開始吃餃子，因此時正是子時，取其新舊交替，子時來臨之意。更歲之交吃“餃子”：吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音，
吃長面的寓意
長面，也叫長壽面，新年吃它，預祝壽長百年。
吃年糕、長壽果、豆腐的寓意
吃棗(春來早)，吃柿餅(事如意)，吃杏仁(幸福來)，吃豆腐(全家福)，吃三鮮 菜(三陽開泰)，吃長生果(長生不老)，吃年糕(年糕年糕，壹年比壹年高)
步步高升吃“年糕”：年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作生活壹年比壹年提高。