冰糖燉燕窩最後2分鐘加入桂花。只需要少量的桂花即可，因桂花帶有苦澀味。可以止咳，潤肺，緩解精神壓力，幫助睡眠。
燕窩美食的做法：2、雞汁燕窩
主料：燕窩25克。熟火腿絲15克,綠色蔬菜25克。精鹽2克。味精1.5克,高級清湯500克,熟雞油5克。
做法：將燕窩用溫水浸漲後，揀去燕毛雜質，用溫水漂洗幹凈，放進品鍋加沸水燜5分鐘，漠去水後，再用沸水燜約10分鐘，連續3至4次，使燕窩浸漲至綿糯，然後放在容器內放上火腿絲和焯熟的蔬菜。將炒鍋置於火上，放入高湯，加精鹽、味精，定味後倒入裝有燕窩的容器內，最後淋雞油即成。
燕窩美食的做法：3、西洋參枸杞燉燕窩
西洋參和燕窩同時隔水燉,這個是非常值得推薦的！孕婦3個月前不適合吃，西洋參是涼性的。生津止渴，化痰祛痰，降火清潤，尤其適合換季時吃！
燕窩美食的做法：4、燕窩耳蓮子羹
燕窩耳泡水2小時，揀去蒂及雜質後撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用；新鮮百合分成瓣，洗凈去老蒂；將所有材料放入燉盅中，入蒸籠蒸半個小時即可。功效：養陰潤肺，生津整腸之效。
燕窩美食的做法：5、乳鴿燉燕窩
乳鴿、紅棗、黨參、瑤柱燉1個半小時以後，加入燕窩燉25-30分鐘。對氣虛兩虛非常的有效，尤其是臉色不好的、坐月子的人士要試試！完全不擔心上火,還可以對奶水不足有很大的幫助.
燕窩美食的做法：6、木瓜燉燕窩
主料：鮮熟木瓜1/4——1/2個（視大小而定）,燕窩盞30——50克,冰糖50克。
做法：先將木瓜洗凈外皮，用刀剖開，去除內核，用湯匙挖出木瓜肉，備用。將燕窩浸泡於清水中，約30分鐘後倒掉浸過的水，再次加入清水浸泡幹凈燕窩壹個半小時，然後取出燕窩，和木瓜肉壹同放進燉盅內。同時用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖，趁熱倒進已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內，加蓋，隔水燉兩小時，待溫後飲用。