用打火機燒紅薯粉。如果紅薯粉燃燒後有白色膨脹，沒有異味，說明這個紅薯粉是純紅薯粉。如果紅薯粉燃燒後有黑色粉末狀的東西，並且有異味，說明這個紅薯粉是劣質的。
粉絲是壹種傳統食品，由紅薯、土豆等制成。通過研磨和沈澱。中國各地都有自己獨特的生產技術。成品粉絲呈灰白色、黃色或黃褐色，按其形狀可分為圓形粉絲、細粉絲和寬粉絲。
煮出來的粉絲口感滑爽有彈性，可以和蔬菜、豬肉、雞肉做成美味的食品。
粉絲是以米、豆、薯、雜糧為原料制成的絲狀或條狀的幹澱粉制品。粉絲的加工在中國有壹千多年的歷史，各地都有生產。呈灰白色、黃色或棕褐色，為幹燥品。以前有句話叫“沒有明礬就做不成粉條”。近年來，經過專家的不斷研發，這壹傳統終於被打破。
不使用或使用少量無明礬食品添加劑強度源，通過真空處理即可生產真空粉絲；自煮粉絲和蒸粉絲還有明礬替代品——金利源，達到真正無明礬粉絲的國家標準。安全合法的無礬粉絲將是粉絲行業的發展方向。