食物：羊頭肉，蒜臺，青紅辣椒，蔥姜，米酒，生抽醬油，味精，白胡椒粉，食用鹽作法：1、做好的羊頭肉切細條，青紅辣椒切相同的絲，蒜臺切條鍋裏加點油，放進蔥姜片進行爆香，倒進羊肚絲走紅油爆；2、烹入米酒煸炒去腥，加壹小勺生抽醬油煸炒；添加辣椒絲和蒜臺段煸炒至斷生，添加食用鹽、白胡椒粉、味精調料翻勻出鍋。
絲瓜面筋原材料：黃瓜、油面筋，紅蘿蔔、姜、蒜、辣椒幹、鹽、大骨湯（並沒有就拿味精加水）作法：1、黃瓜切滾刀塊，胡蘿蔔切片。朝天椒姜切絲，蒜敲碎。鍋中加點油，炒出香味蔥姜小辣椒。2、放進黃瓜，紅蘿蔔，炒均，放三飯勺大骨湯，並沒有就拿味精加水。放進油面筋，翻勻，油面筋會吸料汁。加鹽調料就可以。
馬鈴薯蒸排骨食物：中小型馬鈴薯1個、豬排骨250g、蔥2根、姜1塊、蒜2瓣。調味品：米酒1炒勺、生抽醬油1炒勺、耗油1炒勺。作法：1.蔥切條、蔥姜切成片，豬排骨清洗。2.火鍋燒開水，水燒開後放進蔥蒜，放進豬排骨，汆燙2分鐘左右。3.豬排骨撈起來，添加米酒、生抽醬油、耗油抓勻，腌漬20min。4.馬鈴薯切滾刀塊，鋪到盤裏。5.豬排骨蓋在馬鈴薯上，上灑京蔥。6.鍋裏燒開水，水燒開後將羊排放進蒸格，入鍋蒸15min。
草魚西紅柿蛋湯原材料：草魚1條、番茄2個、大蔥2根、姜1塊、食用鹽適當、白胡椒粉少量、米酒少量、食用油適當作法：1、擊殺好壹點的魚清理幹凈：將魚腮除去整潔魚鱗片打整潔，魚腹腔的黑色粘膜壹定要剃除整潔，將魚身裏外輕輕拍打少量鹽及白胡椒粉，魚腹腔塞進蔥結以及部分生姜片，腌漬10min；番茄清洗切片，剩下大蔥切碎預留。2、將炒鍋加溫加油，下姜片1片爆香，將草魚下鍋中，小火煎兩面淡黃焦脆出鍋。3、配著煎魚剩下來的油把番茄爆鍋壹下，炒成汁液後加上壹定量冷水，加上米酒，將魚回鍋壹起煮。4、煮沸騰再轉文火再次煮約15分鐘，茶湯顏色稠濃時歇火，加上鹽、少量白胡椒粉調料，出鍋前上灑蔥段。