糊塗面是洛陽有名的傳統特色風味小吃，在洛陽的大街小巷，往往能夠聽到店家在叫賣：“漿面條、糊塗面。”這裏說到的漿面條，也是和糊塗面壹樣頗具地方風味特色的面食。在洛陽，喜歡吃糊塗面的人不計其數。?面條是洛陽人喜歡吃的飯食，但那時候糧食緊缺，尤其是細糧更缺。人們吃面條的時候，就是在鍋裏先放些玉米面、小米之類的粗糧，再加壹些幹菜、薯幹、紅蘿蔔條之類的東西壹起煮熬，煮至九成熟。
後來才知道，糊塗面是老洛陽老城居民在上個世紀六七十年代經常吃壹種飯食，因為那時候窮，面條攪上黃面湯後稠乎乎的可以填飽肚子。不過現在不壹樣了，洛陽糊塗面已經登上大雅之堂再加壹些幹菜、薯幹、紅蘿蔔條之類的東西壹起煮熬，煮至九成熟，下入少量的面條，熟了，就是糊塗面條。這樣，雜七雜八、糊裏糊塗壹大鍋，既省細糧，又好吃，又擋饑，又有營養。
雖然我不能保證每個人都喜歡吃糊塗面，但是我覺得糊塗面在洛陽人心中是壹道獨壹無二的美食，這感覺就像是壹個執念！就像是各個地區的人對當地美食的壹種感情，比如說西安的羊肉泡饃，天津的煎餅果子，糊塗面是洛陽頗具地方特色的小吃。是過去洛陽居家大眾生活當中的壹道主食，為大眾所衷愛。常用材料為：面條、玉米面粉、白蘿蔔、紅蘿蔔、芝麻葉、油炸豆腐、肉絲（豬、牛肉均可）、五香粉、蔥花、香油、煮黃豆、鹽、味精等。
糊塗面又叫漿面條，是河南本地壹道非常有名的面條，因為面條做法簡單而且基本上沒有什麽成本，所以說很多人都喜歡喝，雖然說河南擁有著非常多的面條，但是有些人確實非常的喜歡漿面條。