當前位置:菜譜大全網 - 美食燒烤 - 秋分可以吃哪些傳統食物?

秋分可以吃哪些傳統食物?

1.秋菜:在嶺南地區,客家人有秋分吃秋菜的習俗。秋菜是壹種野生莧菜,被村民稱為秋蒿。秋分那天,全村人都會采摘秋菜。其制作方法與春湯相同。用魚片做成秋湯,春分的順口溜就變成了:秋湯臟,肝腸洗。家人老少平安健康。

2.湯圓:秋分當天,客家農民按照習俗放假。家家戶戶都要吃湯圓,十幾二十幾三十個不用包的湯圓都煮好了,用細細的竹叉放在田邊上,這樣鳥兒每天都會粘在嘴上,避免破壞莊稼。

3、螺螄:廣東很多地方有秋分吃螺螄的習俗。秋分前後,螺螄空空如也,肉質特別豐滿,是吃螺螄的最佳時節。而且蝸牛肉營養豐富,維生素A是眼睛視色素的重要物質。

4.鴨子:元朝末年,蒙古統治者壓迫漢族人民,漢族人民決定推翻元朝。但當時管控嚴格,無法清晰地組織鬥爭,所以我們使用了暗語。當時漢族人稱蒙古人為兒子,所以取了諧音鴨。人們普遍認為在中秋節吃鴨子意味著在秋分的時候壹起采取行動推翻元朝的統治。而且八月鴨肥瘦相間,口感好,有滋陰補血的功效。