原材料：蝦300克、花椒面少量白胡椒粉少量玉米粉1茶勺鹽1克蒜泥適當植物油50克作法1蝦清洗2將蝦開背，抽蝦線3放進鹽、白胡椒粉、米酒，翻拌4炒菜鍋下油，放進蝦5蝦炸至掉色6放進花椒面、蒜泥7炒勻8裝進盤裏。
泰國羅勒雞脯肉原材料：雞脯肉、羅勒葉、小辣椒、紅蔥頭、蒜、油、醬油做法：1.雞肉切丁，小辣椒、紅蔥頭切條，蒜切碎。2.涼鍋入油，放進小辣椒、紅蔥頭、蒜油爆1-2min。3.添加雞脯肉，爆鍋4min。4.添加糖、生抽調料，最終加上羅勒葉。5.再次炒到全熟，就能吃啦。
藍黑鴨原材料：鴨腿2個、鹵汁適當、朝天椒、麻椒、蔥、姜片、鹽、油、五香粉、辣椒、尖椒、老抽王50ml、米酒30ml、老冰糖20g、冷水1000ml、蔥2段、姜壹塊、桂丁1塊、肉蔻2個、三奈3塊、茴香1把、茯苓3塊、月桂葉2片、肉豆蔻2個、八角2粒、麻椒壹把、朝天椒壹把、桂花樹壹把作法1.鴨腿2個切壹口大小的小塊，鹵汁適當，朝天椒，麻椒，五香粉，蔥，姜片，鹽，油2.鴨腿切壹口大小的小塊，放進涼水裏泡浸30min，之後開文火壹點點煮，壹直到燒開，撈起來，用涼水沖走血白沫；3.把焯焯水的鴨塊放進鹵汁裏，起火沸騰後，文火醬鹵20min，擺盤預留；4.解決好其它的材料，如下圖5.大鍋燒開，給油，冷油爆鍋下壹半的朝天椒，出香氣，添加其它的朝天椒，麻椒，蔥，姜；6.添加鴨塊壹起爆鍋到鴨皮略微調焦；7.添加五香粉，炒出香味後接青紅辣椒丁，起鍋..