文昌美食排行榜前十名如下:
1、抱羅粉
抱羅粉是文昌的漢族特色小吃,因盛起文昌抱羅鎮得名。抱羅粉屬湯粉類,其貴在湯好,湯質清幽,甘甜可口。
2、鋪前糟粕醋
糟粕醋是文昌鋪前鎮的漢族傳統小吃,采用民間釀酒過程中產生的酒糟發酵產生的酸醋作為湯料,外加蔬菜(如石蔥)、海菜、動物內臟(如牛腩)、鱟肉、脆骨、蟹籽、蚵類等做成的壹種小吃,味道微辣酸甜可口。
3、重興赤燒
赤燒是流行於文昌重興地區的壹種秘制豬肉幹,制作技藝最早由泰國華僑帶回,後經本地改良並發揚光大。
4、錦山牛肉幹
錦山牛肉幹是壹道色香味俱全的漢族小吃,因產於文昌錦山而得名。肉脆味美、香甜適口,細啃慢嚼,津津有味,不愧為下酒的上乘小吃。
5、錦山煎堆
煎堆,海南人稱其為“珍袋”,是壹種知名的漢族小吃,文昌錦山鎮的鑒光珍袋店做的尤為好吃,其特點是制作精細、用料考究、皮脆餡香、甜膩適中,味道濃烈。已四代傳承逾百年歷史。文昌還有壹種祭祀用的珍袋,大如籃球,非常考驗制作工藝。
6、苙
苙是文昌、瓊海民間壹種饋贈親戚朋友的食物,代表著吉祥如意。苙,其實就是海南飯團,用洗凈的椰葉或蔞葉編織成苙外殼,再把經過椰汁、蝦米、黃姜、蒜頭、油和香料等炒香後的米填入苙殼裏面,然後再把苙放到鍋裏用水煮熟,形似小枕頭的長方形。
7、椰子船
椰子船,又稱椰子盅,是文昌、瓊海壹帶的漢族傳統小吃。把椰子皮剝開,而後將配上紅糖的糯米塞進椰子殼中封好,煮兩個小時,熟後把椰子殼敲開,將椰肉對稱切成八份,形似小船,故名“椰子船”。
8、會文信封餅
信封餅,是文昌會文地區的傳統名小吃。如今,信封餅已經被給予了團圓、美滿的含義,在新春時為來年討個好兆頭。
9、角酥
角酥,起源於閩南地區的壹種漢族小吃,傳入文昌後變化不大。
10、東郊甜薯袋
東郊甜薯袋,是文昌東郊鎮的著名小吃。因餡中放有甜薯粉,所以在炸的時候餅的中間部位會凸出來,形似飛碟。甜薯袋既有甜薯的甜,又有蔥花的鹹,兩種味道糅合在嘴裏,實在妙不可言。