日本人每天都吃牛奶和奶制品，女性的攝入量是男性的兩倍。牛奶和酸奶富含蛋白質、鈣、維生素A和維生素b .每天吃魚，並且比其他動物吃魚更多。魚肉中含有可以使細胞再生的核酸，以及使血液清澈、循環更順暢的物質，可以預防心肌梗死，使人更好地吸收動物蛋白。
每天吃壹個雞蛋，和米飯壹起吃。雞蛋含有八種人體必需的氨基酸和豐富的維生素。大米中缺乏蛋氨酸，但雞蛋中不缺乏蛋氨酸。兩者壹起食用會使人體更好地吸收米飯中的蛋白質，並控制飯菜的熱量。
每天吃壹次豆腐等豆制品。豆制品含有植物蛋白、纖維素、氨基酸和維生素，易於消化，可以預防衰老和疾病。每天吃壹次海藻。每天吃水果，保證維生素c的攝入。
日本飲食
壹般來說，西方人認為日本食物只有牛肉火鍋或外形怪異的壽司，許多遊客來到日本後都知道如何品嘗鮮魚和嫩炸蝦。日本的主菜是魚。
“生魚片”和“壽司”在唐代從中國傳入日本，經日本人改良後在日本非常流行。生食也是壹種非常健康的飲食方式，這比烹飪更能減少魚中營養物質的損失。日本烹飪魚的方法大多是低溫烹飪、蒸等。，所選的魚都是健康的海魚。
飲食習慣
日本冷面放在竹盤子裏，用筷子夾起，在冷湯裏吃。有些餐廳不附贈勺子，日本人習慣拿起來喝湯。
白酒類別:
啤酒:日本人最喜歡喝啤酒，無論是生啤酒還是瓶裝啤酒。在夏天，壹些百貨商店甚至有露天啤酒館來吸引大量遊客。
清酒:清酒可以冷熱飲用。兩種清酒都是日本菜肴的最佳搭配。酒味道鮮美甘甜，喝多了容易醉。
威士忌:日本人喜歡喝加冰的威士忌（Mizuwari）。
佐餐酒:西餐廳有從日本進口的佐餐酒。中國餐館也供應紹興酒。
燒酒:這種酒是由紅薯、大麥、蔗糖等材料制成的。過濾後的酒精有點類似伏特加。
參考以上內容:百度百科-日語、百度百科-日本