說到糯米粑粑，陽朔人對它並不陌生，因為它已是壹樣家喻戶曉的美食了，每逢重要節日如春節、清明節、中秋節等，或者婚嫁等喜事，許多家庭尤其是農村家庭都會做上那麽幾十個甚至上百個糯米粑粑以示慶賀，抑或是送親訪友。陽朔粑粑，多以糯米粉作原料，也有用高梁、玉米、蕎麥粉的，實以花生、芝麻餡，印上各種吉祥花紋，墊上當地特產沙田柚子葉，蒸熟後異香可口，不粘不膩，為小食上品。還有在糯米粉裏摻上野蒿葉的，夏天食用，有清熱祛暑的效能，是廣受歡迎的“綠色食品”。是妳夏季在陽朔旅遊的佳品之選。
桂林米粉
桂林米粉以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾幹，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔子米粉等。
筒骨螺螄
筒骨是很多家庭菜譜中比較鐘愛的食材，煮湯清香甘甜，熬粥更是濃香誘人。除了清淡，筒骨也可以做成香辣的口味。在桂林交通路壹小巷裏，有壹家“秘制筒骨螺螄”，老板說，這是用八角葉、桂皮、酸筍等桂林地方原生態香料制成的秘制湯汁，把筒骨和螺螄壹起放置其中慢燉熬煮，不僅可以讓螺螄充分吸收到筒骨的肉香味，還可以祛除這些肥水筒骨中的油膩味。
啤酒魚
陽朔“啤酒魚“，是陽朔有名的地方特色菜，魚肉鮮辣可口，無壹絲魚本身的腥味，啤酒和魚肉的香味可以讓人胃口大開。陽朔的啤酒魚是選用陽朔漓江裏鮮活的大鯉魚，先用桂北山區出產的生茶油烹炸，然後放入桂林產的上等啤酒紅燜而成，具有獨特的香酥鮮嫩風味。2002年5月陽朔啤酒魚以外香內嫩，皮黃汁濃，入口唇齒留香在“奇山杯全國迷宗菜交流比賽研討會”上壹舉奪得金獎。