新年美食推薦有糖醋帶魚、油燜大蝦、糖醋裏脊、紅燒排骨、胡蘿蔔燉牛腩等。
1、糖醋帶魚
食材：帶魚、生姜、小蔥、雞蛋、澱粉、鹽等。
把帶魚分成小段，加入生姜、鹽、酒，腌制20分鐘。再準備壹些雞蛋液和澱粉，把腌好的帶魚先放蛋液裏滾壹圈。油熱後放帶魚煎壹下，帶魚煎至兩面金黃盛出。放小蔥姜絲炒出香味，加入調好的料汁，最後加入帶魚，湯汁收至濃稠就可以出鍋了。
2、油燜大蝦
食材：大蝦、姜、蒜、蔥等。
大蝦去黑線，從背部切開至尾端，姜蒜切片，香蔥切段。鍋中倒油，放入大蝦，迅速翻面，變紅起酥後撈出。鍋中留少許油，下姜蒜炒香，下番茄醬，炒出紅油。放入大蝦，放入少許料酒、生抽，撒入白糖，大火炒勻。再倒入約小半碗清水，大火燒開，小火蓋燜。2分鐘後開蓋，加鹽調味，倒入蔥段，大火收汁。
3、糖醋裏脊
食材：裏脊肉、糖、鹽、姜等。
裏脊肉洗凈後切成粗條，加鹽、姜絲抓勻，腌制十分鐘。鍋中加油燒熱，均勻地下入肉條，中火將其炸熟撈出。油溫升至七八成熱，把裏脊肉倒入鍋中，中大火復炸。炒鍋燒熱，將糖醋汁倒進來，大火燒開後轉中小火收汁。待糖醋汁變得濃稠，把炸好的裏脊肉倒進來，大火快速翻炒，使肉的表面裹滿糖醋汁即可。
4、紅燒排骨
食材：排骨、冰糖、蔥姜蒜。
排骨涼水下鍋去浮沫，熱鍋加油，放入白糖，倒入開水攪拌煮開，制作成糖色。再加少許油，倒入排骨大火炒，再加入姜、大蒜、老抽、生抽炒香。加入清水，再把糖色倒進來，大火煮開，中間的時候加鹽和少許冰糖調味。待排骨燉至軟爛了，大火收汁即可出鍋。
5、胡蘿蔔燉牛腩
食材：胡蘿蔔、牛腩、柱候醬、花生醬、南乳、生姜、大蒜、白酒等。
牛腩洗凈焯水，取出過壹下涼水，切成塊備用。準備壹個碗，加柱候醬、花生醬，加點腐乳汁進去，攪拌均勻後備用。油燒熱後，加姜片和大蒜頭，放入牛腩炒香，白酒去腥。來壹點生抽，再加入醬汁，加入溫水，大火煮開。加入八角、陳皮、桂皮、幹辣椒還有香葉，最後加入冰糖、胡蘿蔔，煲壹個半小時。