餃子皮糯米早餐餅
餃子皮、糯米
木耳、香菇、甜豆、胡蘿蔔
（配料可以根據個人愛好選擇）
餃子皮本身夠輕薄，並且富有韌勁，用來做糯米早餐餅的外皮非常合適，既省去了發面、和面的麻煩，口感也非常棒。▽
將事先泡好的糯米放到蒸鍋裏，大火蒸25分鐘。▽
木耳、香菇、胡蘿蔔切丁，甜豆放入鍋裏焯水2分鐘後撈出備用。▽
把鍋燒熱，放入適量油，將配菜下鍋翻炒，加入適量食用鹽、五香粉、生抽，翻炒均勻。▽
這時糯米飯也蒸熟了，將糯米飯倒入鍋裏，和配菜攪拌均勻後即可盛出備用。▽
把餃子皮放到玻璃碗中攤開，加入食用油泡15分鐘，這樣餃子皮會更加松軟有韌勁，並方便等會搟開。
餃子皮泡好以後，將4-5張餃子皮疊成壹疊，放在案板上，用搟面杖輕輕地把它們搟開、搟薄。▽
搟好的面皮放入蒸鍋中，用大火蒸10分鐘。▽
餃子皮蒸熟以後，趁熱將它們慢慢撕開，如果冷了就不好撕了。▽
撕好的面皮攤開晾涼，接下來就可以開始包餡料了。▽
把壹張面皮放到砧板上，舀入七分滿的餡料，按緊後折起來，註意收口時候要沾壹點水，這樣才固定得牢。▽
糯米早餐餅做好了，可以直接吃，也可以放入鍋裏煎香了吃。▽
選用平底鍋，放少許油，把糯米早餐餅下鍋小火慢煎，兩面金黃即可出鍋。▽
金黃噴香的糯米早餐餅上桌，嘗壹口，外脆裏糯，蔬菜的加入讓它的口感味道更加層次豐富，忍不住要多吃幾個~▽
早餐餅可以提前壹晚包好餡料，多做壹些放入冰箱冷藏， 想吃的時候再拿來煎或者蒸熱，非常節約時間，妳也快做來試試吧~