棉花糖也可以在家做，壹個雞蛋做壹盤，沒有添加劑，孩子吃得放心！
隨著天氣越來越冷，年味也越來越重了，每每這時都想給家人準備壹些純手工制作的糖果，家裏長輩們比較喜歡香甜酥脆的花生糖、芝麻糖，而孩子們則比較喜歡綿軟清甜的軟糖、棉花糖。超市裏面各種五顏六色、眼花繚亂的棉花糖，個個如雲朵般輕盈，入口即化，別說孩子了，大人看了也想嘗兩口。
雖然棉花糖是孩子比較喜歡的糖果，但是對於做美食的人來說也是比較受歡迎的，棉花糖用來做牛軋糖、做雪花酥、做網紅奶棗都是必不可少的食材。平時買壹包棉花糖也不便宜，大家有沒有想過自己做呢？
有時候覺得雞蛋真的是萬能的，不僅僅可以做很多餅幹、蛋糕等甜品，今天我們要做的棉花糖也是用雞蛋做出來的，而且壹個雞蛋就可以做出壹大盤棉花糖，軟嫩Q彈，入口即化，非常好吃，關鍵是沒有添加劑，孩子吃起來更健康。
自制棉花糖
主要食材：雞蛋1個，甘汁園雙碳白砂糖60克，吉利丁片1片（5克），清水40克，玉米澱粉200克，紅曲粉適量。
具體做法
1、準備好所有的食材，吉利丁用清水泡軟，吉利丁片是由牛骨頭或者魚骨頭中提取出來的膠質，屬於純天然的明膠，也可以用吉利丁粉代替。紅曲粉用來做裝飾的，沒有可以不用。
2、玉米澱粉倒入鍋中小火翻炒至微微發黃，用玉米澱粉或者糯米粉都可以。
3、炒好的玉米澱粉倒入烤盤中，用壹個幹凈的雞蛋壓出凹槽。
4、準備壹個無水無油的碗，打入壹個雞蛋清，加入10克白砂糖，用打蛋器打發至出現小尖頭的狀態。