響水特產1:大縱湖醉蟹
大縱湖醉蟹是江蘇響水的傳統名吃。它有著非常悠久的歷史，自清朝以來就非常有名。它的制作方法非常考究。選用大閘蟹為主要原料，然後與鹽城曲酒、米酒、淮鹽、花椒等原料混合飲用。它是由傳統的生產方法制成的。生產出的醉蟹肉質細嫩，味道醇厚，令人陶醉，酒味清新，營養豐富。
響水特產2:奇緣蟹黃包
啟源蟹黃饃是江蘇鄆城響水的著名特產。它有著非常悠久的歷史。據記載，它已有300多年的歷史。其生產技術非常精細。選用鹽城西鄉湖的母蟹為主要原料，配以面粉和豬肉精制而成。做出來的蟹黃包子非常好吃。
響水特產3:野鴨灌湯包
野鴨湯餃是江蘇鹽城響水的傳統名吃。它的制作方法非常精細。選用面粉和當地野鴨為主要原料，鴨肉切丁，輔以雞湯，以瘦豬肉丁、蝦籽和濕澱粉為餡，制成湯圓並蒸熟。制成的湯圓營養豐富，味道鮮美。
響水特產4:煮幹絲
煮幹絲是江蘇鹽城響水的傳統名菜，歷史非常悠久。它的制作方法非常精細，刀工的要求也極其精細。選用豆腐皮和雞絲為主要原料，制作出的幹絲爽口開胃，極其罕見美味。