以寫文學、歷史與美食見長的臺灣專欄作家周芬娜的《品味傳奇———名人與美食的前世今生》（三聯書店），就很巧妙地在美食之外綴上了名人的標簽：白先勇與桂林米粉的情緣、朱自清與揚州小吃的關系、張愛玲鐘愛海派西菜的理由、江南名家的美食情緣……四川老報人、有“飲食菩薩”之稱的車輻在他的《川菜雜談》（三聯書店）中，專門設有“文化人與川菜”壹輯，收有張學良、張大千、李吉力人、沈醉等人的飲食掌故，讀來妙趣橫生。《食的故事》（朱振藩著，嶽麓書社）中，壹道宮保雞丁會牽引出丁瑩楨拔除惡太監安得海的故事，壹碗鹹肉粥竟然牽涉到南宋陸秀夫護送小皇帝逃難的歷史！除了菜色的趣味，人物、故事、再加上歷史背景的串連，讓飲食變得更有韻味。《吃在中國之南方飲食掌故》、《吃在中國之北方飲食掌故》（百花文藝出版社）兩本書則幹脆直奔主題，以省份劃分地域，專門收入眾多飲食軼事，不僅說故事，更對若幹名吃的來源甚至首創者進行考證，充分顯示了我國飲食文化的源遠流長。在這些書中，關於飲食的內容只是載體，作者真正的用意是透過飲食來表達更深層次的文化內涵，因此很受文化素養較高的讀者的青睞。
文化學者徐城北對飲食相當有研究，他的《京城雜吃》（人民文學出版社）字裏行間洋溢著對京味兒文化的偏愛，透過飲食折射出北京的滄桑變遷。《老饕漫筆：近五十年飲饌摭憶》（三聯書店）是近來影響頗大的飲食文化圖書，作者趙珩自稱是個饞人，自謂“老饕”，書中所寫的飲食涉獵甚廣，從中可以窺見作者的人生閱歷之豐富。《肚大能容：中國飲食文化散記》、《中國吃的故事》（百花文藝出版社）是兩本來自臺灣的飲食文化佳作.
《中國吃的故事》敘述華人海外飲食體驗的《吃到天涯》（世界知識出版社），《吃的自由》（符中士著，人民文學出版社）、《吃遍天下———神州美食地圖》（趙繼康著，山東畫報出版社）、《左燒烤右煨湯》（古清生著，作家出版社）等等都是極具個人化色彩的飲食文化圖書。