1、美食提升人們對生活的滿足感；
2、美食消除人們工作生活中的疲憊；
3、美食提升審美；
4、弘揚傳統美食文化；
5、激發人們對美好生活的向往。
日常生活離不開“食”，在中國，早就有“食色，性也”。中國人千百年來壹直遵奉“民以食為天”的信念。可以說對食物的采集、制作、消費是人類延續發展的重要環節，也是每個民族生存發展的先天條件。但正如著名考古學家張光直指出的：“很少有別的文化像中國文化那樣，以食物為取向，而且這種取向似乎與中國文化壹樣古老。”
同時“就華人而言，或許與任何其他族群相比，食物是壹個更重要的族群特征，這是華人族群特性的基本事實”。正因為此，食物在我們的日常生活中扮演著壹個既神聖又世俗的角色，成為我們生命中、生活裏必不可少的壹個儀式，是“中國人生活方式的核心之壹，也是中國人精神氣質的組成部分”。