豆腐湯圓是當地著名的 美食 ，選用當地的大青豆磨成豆腐，把豆腐搗碎後，加入豬肉餡，團成圓形的球，在面粉中滾，裹上薄薄的壹層面，下到鍋裏煮熟，鍋裏用的是鮮湯，盛到碗裏撒上蔥花，這湯圓白如玉，配上碧綠的蔥花，看上去爽嫩鮮美，自然清潔，它的營養價值很高，不光有動物蛋白，還有植物蛋白，適合男女老少食用，多吃也不會膩，還能既養胃。
古鎮這家做湯圓的店始建於1968年，已經有50多年了，傳承了3代人，他們家的豆腐湯圓，6塊錢壹碗有8個，壹天能賣出去上千碗，所有的豆腐湯圓都是現做的，提前調好的餡料放在壹個盆裏，師傅將餡料用鐵勺挖上壹勺，放在面粉裏進行滾動，將其用面粉包裹之後，再放著鍋裏煮開。
別看大叔50多歲的年紀，緊跟時代潮流，做湯圓的時候還現場同步直播，光網友的打賞，收入就很是可觀，大叔邊做湯圓邊唱歌，他的嗓音洪亮，歌聲嘹亮，他喜歡唱韓磊的歌，有古鎮韓磊的稱號，每當大叔高歌壹曲，圍觀的食客都會鼓掌叫好，大叔與臉上的笑容更加燦爛，手上做湯圓的速度也就速度更快。
他家不光有豆腐湯圓，還有雞蛋稞，等各種小吃，來他家的客人幾乎人手壹份豆腐湯圓，因為不僅好吃還有壹定的觀賞性。妳吃過他家的豆腐湯圓嗎？感覺味道如何？