材料
紅薯180g，紅薯粉50g，水適量。
工作方法
1.蒸紅薯和壓泥
2.加入紅薯粉和水，攪拌均勻後壓成面團(水量視紅薯水分而定，最後盡量取壹小塊不開裂的面團)。這時烤箱預熱到175度。
3、揉成直徑約1.5 cm的小球，放在鋪有烤紙的烤盤上，175度烤約15-20分鐘。如果裏面有粉，說明沒熟！烘焙時間再次增加。
做法二:烤箱烤紅薯。
材料
6主料:紅薯。
輔料適量的水
工作方法
1.準備紅薯，先用清水浸泡軟化表面的泥，然後用手擦洗。
2.將洗凈的紅薯瀝幹；
3.烤盤裏放壹張錫紙，然後把紅薯放在烤盤裏；
4.烤箱預熱220度，中層烤20分鐘左右；
5.打開烤箱，把紅薯翻過來再烤20分鐘。
技巧
1，紅薯的烘烤時間要根據紅薯的大小和自己的烤箱來調整。紅薯大的話，烤的時間會比較長。
2.選紅薯的時候，最好選含水量多的，烤出來特別甜。
3.檢查紅薯的生熟程度時，先用手捏壹下。如果摸起來軟軟的，說明紅薯熟了。如果還是硬的，再烤壹會兒。
做法3、烤紅薯烤箱版
材料
兩個帶心的紅薯，
工作方法
1.將紅薯洗幹凈，
2.把它放入鋪有錫紙的烤盤裏。
3.烤箱中層200度烤60分鐘左右，直到紅薯滲出糖汁。