這是壹種可以撕著吃的饅頭，沒有黃油！不要面筋粉！沒有烤箱！只是中筋面粉做的面包仍然可以柔軟和拉絲。
當手指按下時，它會立即彈回。底部是棕色的，聞起來特別香。打破後，妳可以看到壹個非常漂亮的內部結構。撕是完全拉絲的，可以壹個壹個撕。
【食材清單】面粉400克、酵母3克、糖20克、雞蛋4個、黃油10克、黑芝麻適量。
【生產步驟】
1，我們先來做面團。有400克面粉。家裏沒有高筋面粉。我用中筋面粉、3克酵母、20克糖、4個雞蛋和兩個蛋清來改善口感。蛋清可以改善面包的咀嚼性，使面包的味道更加醇厚。沒有高筋面粉的小夥伴可以試試這個。
2.加入10g黃油後，揉搓面團。基本揉好後，移到砧板上繼續揉，像揉衣服壹樣揉手套膜。揉搓手套膜需要多長時間？我不認為這有壹個具體的時間，但這取決於每個人自己的手。揉面時，妳應該用身體的力量來揉面，而不僅僅是用手腕，這樣會更容易揉面。
3、剛才拉了壹層薄膜，現在讓它醒發至兩倍大；
4.醒發面團的體積明顯增大了兩倍。拿出來先搓壹搓。
分成小面團，繼續揉圓，像這樣光滑的小面團就可以了；
5.模具刷上油，脫模時會更方便，放入面團進行二次醒發。
第二次醒發後，口感會更細膩，還會刷上壹層蛋黃，讓顏色更好看。
如果覺得味道腥，可以不刷，撒點黑芝麻點綴壹下；
6、冷水上鍋，大火35分鐘，關火5分鐘，出鍋後，顏色真的超級漂亮，非常柔軟，脫模後看著底部，它也很完整漂亮；
撕開看看。真的是在畫的狀態。妳可以壹片壹片地撕開吃。味道和妳說的包子真的不壹樣。