所以說壹下吃火鍋必點的配菜吧。
首先，香菜
把香菜放在第壹位是因為雖然很多人討厭香菜，但是只要吃火鍋，總會有人點香菜。香菜在烹飪中作為配菜的使用頻率不高，但在火鍋中經常出現。我是香菜的最愛粉，每次吃都要點2份香菜。不吃就覺得火鍋白吃了。
二、羊肉和牛肉
壹般女生吃火鍋喜歡點很多青菜，但是肉少，但是素菜不好吃，這時候羊肉是首選。切成薄片放入翻滾的紅湯中煮熟，然後拿起包裝上盛滿香菜和蔥花的蘸料壹口吃下去。那味道，呃，讓我流口水了。
其次是牛肉，牛肉是男生吃火鍋最常吃的菜。男人基本是無肉不歡的。他們上來壹定要先點三五盤牛肉。男生壹般不愛點菜，最多兩三個。如果壹起吃火鍋的男生很多，女生壹定要自己點，不然以後只吃幾片葉子，都是肉，哈哈。
第三，肉丸
丸子也是吃火鍋的經典配菜。最重要的是吃起來有重量和飽腹感。壹般點三四種丸子壹起吃。其中手抓蝦和滑蝦最受歡迎，蟹棒也很受歡迎。不過還是建議在煮蟹棒之前先把塑料皮剝掉，這樣熟的快，吃起來也方便，但是不要煮過頭，不然會斷，夾不住。
其次，尿尿牛肉丸，很難吃到正宗，可能是制作成本高的原因。
四、海帶、玉米
海帶這種配菜也是經常點的，但是很難做，所以我把它和玉米放在壹起，玉米很難做。這兩種壹般都是壹到鍋裏就倒。慢慢煮，等到蔬菜和肉都吃得差不多了。
五、生菜、嬰兒菜
這兩種是綠色蔬菜的代表，也是最常點的菜，每餐必不可少。