西安特色美食小吃有
1、葫蘆頭
葫蘆頭，陜西西安傳統特色小吃。源於北宋街市食品中的“煎白腸”。因豬大腸油脂較厚，形狀像葫蘆，因此叫葫蘆頭。葫蘆頭的基本原料是豬大腸和豬肚。
2、甑糕
甑糕，實在無愧為西安的特色小吃。單看蒸甑糕的深口大鍋，便已十足的“生楞”：口闊二尺六，鍋深二尺八，鑄鐵而成，陜西老話稱此種鍋為“甑”，甑糕即因此而得名。
3、西安臊子面
西安臊（sào）子面是中國陜西省西安市的特色傳統面食之壹、是著名的西府小吃，該菜品在陜西關中平原及甘肅隴東等地方流行。臊子面歷史悠久。
4、西安涼皮
西安涼皮是陜西省西安市的壹種特色小吃。西安市面上的涼皮大概分三種：岐山搟面皮、漢中熱面皮和秦鎮米面涼皮。其中以岐山搟面皮最受歡迎。
5、臘汁肉夾饃
臘汁肉夾饃，是西安馳名的風味食品。臘汁肉其歷史可追溯到戰國時代，那時稱“寒肉”，唐代又稱“臘肉”，世代流傳，歷經演變。