隨著城市化進程的加速和人口的快速增長，杭州美食文化也面臨著壹些問題，其中最大的問題就是杭州的美食荒漠，即市區內難以找到地道、正宗、具有特色的傳統美食。這不僅給市民和遊客的用餐體驗帶來了不便，而且也對杭州美食文化的傳承和發展造成了負面影響。為解決這壹問題，杭州市政府決定出資100萬元，懸賞全球創新人才，***同探討如何擺脫美食荒漠，推動杭州美食文化的繁榮和發展。
擺脫美食荒漠，需要多方面入手。首先，應該加強對傳統美食的保護、傳承和演繹。這需要我們對杭州美食的本源和文化背景進行深入的研究和理解，同時註重與現代時尚的結合和跨界融合，讓傳統美食在當代得到更好的突顯和表現。其次，應該推動杭州美食的多元化發展，引進和創新各種新型、特色美食，以滿足不同消費群體的需求。最後，還需要考慮如何提高整個杭州美食行業的規範和服務質量，打造“安全、衛生、舒適、優質”的用餐環境和體驗，增強市民和遊客對本地美食的信任和喜愛。
因此，我認為杭州可以推出以下美食：
1.杭州小吃系列：杭州小吃品種繁多，如雞蛋糕、糯米糍等，可以將這些傳統小吃進行創新改良，增加新口味、新元素，增強年輕人的興趣和口感。
2.現代化杭幫菜系列：以現代科技手段改進杭幫菜，如通過3D打印技術制作杭州句子粉等，增加杭州傳統美食與科技的融合。
3.茶文化美食系列：以龍井茶為核心，推出早茶、下午茶等茶文化美食，讓傳統茶文化更好地融入當代的生活方式。
4.特色酒店菜品系列：利用當地食材和特色制作出適合主題化房間的菜品，吸引更多消費者。 5.路邊小吃創新系列：在傳統路邊小吃上進行創新，如推出新型魚丸和鹵味之類的美食，既能滿足年輕人的口味又能挖掘更多的傳統美食。
總之，杭州美食擁有著獨特的地域性和文化性，可以通過創新、改良、多樣化等方式，推動杭州美食進壹步加強口碑和知名度，吸引更多的人來品嘗、感受這座城市的美食之魅。同時，也需要充分考慮健康、環保和可持續性等要素，在推廣杭州美食的過程中秉承科學、規範、健康、可持續的價值觀念，為打造壹個更加友好、健康、包容、和諧的城市作出應有的貢獻