原材料五花肉，辣椒，生抽，鹽，蒜頭，植物油作法1、少量植物油煮熟後，添加切成薄片了五花肉。2、倒進壹些水，加蓋子煮大約20分鐘。3、揭開鍋蓋，使五花肉煮出油來。4、倒進青椒和切成小塊的蒜頭，壹起煸炒。5、放進適量鹽和醬油。6、待尖椒炒蒸後，就能夠出鍋食用了。
青椒炒肉絲原材料辣椒1顆，豬肉絲半盒（120g），生抽3匙，白糖2小勺，蒜2瓣，米酒1.5匙，食用橄欖油壹點點，芝麻油1.5匙，十三香料1小勺，木薯澱粉1小勺作法1、豬肉絲半盒添加米酒1.5匙、生抽1匙、十三香料1小勺、木薯澱粉1小勺和壹點點芝麻油，用手抓勻腌壹下。2、蒜2瓣制成蒜末。3、辣椒1顆去頭去籽切絲。4、不沾鍋文火加溫，加壹點點食用橄欖油用鐵鏟抹勻，添加流程（2）進行爆香。5、添加流程（1）煸炒，至肉8完善添加流程（3）煸炒，至料差不多都熟透添加生抽2匙和白糖2小勺炒勻。6、添加芝麻油1.5匙炒勻擺盤。
野蔥炒牛肉原材料主要材料：野蔥150克，牛羊肉（瘦）500克，調味品：米酒3克，鹽3克，雞精3克，生抽5克，姜3克作法1、將野蔥去雜清洗切條；2、牛羊肉清洗切成片，放碗內添加米酒、食鹽、雞精、生抽、姜片腌制壹會；3、鍋放油熱，倒進牛羊肉爆鍋熟而進味；4、放進野蔥炒到進味，起鍋既成。
芹菜木耳炒肉絲做法1、芹菜、胡蘿蔔、青紅椒各切成絲，木耳水泡後撕小塊備用。2、豬肉洗凈切絲，放醬油、料酒腌壹下。3、鍋加油燒6成熱時，倒入肉絲煸炒至白色，加入姜、蔥爆香。4、加點料酒入味後，隨即倒入芹菜、木耳、胡蘿蔔、紅椒絲，加點鹽翻炒。5、最後加入胡椒粉、醋炒幾下出鍋。