武隆區的美食包括香酥牛肉、武隆板腳山羊、武隆牛蹄花、芙蓉姜葉魚、武隆羊肉等。
1.香脆辣牛肉:這種小吃是通過用創新風味鹵制香辣味，然後將其香脆制成的。細嚼慢咽時，比“老牛肉”更好吃，鮮、鹹、嫩、辣、香。。
2.五龍半角山羊:五龍半角山羊具有體型大、生長快、肉多、氣味輕、皮面積大、品質好等特點。武隆板角山羊被授予國家地理標誌證明商標。是山區發展草食家畜和以草換肉的重要山羊品種資源。
3、五龍牛蹄花:精選牛筋，加工去骨，肉質鮮美細嫩，濃湯鮮美。是武隆人的最愛。湯可以在家燉，營養豐富，老少皆宜。火鍋可以在餐廳使用，是客人的最愛，也是遊客品嘗武隆的精品。
4.芙蓉江野生魚:芙蓉江的水四季都是綠色的，兩岸的花都是紅色的。綠色的河水在高山峽谷中流淌，水中含有豐富的礦物質和被草、綠葉、山花和山果浸泡過的營養物質，成為各種野生魚類生長的天堂。
5.武隆羊肉:武隆火爐羊肉是武隆仙女山高寒山區無公害、無汙染的優質本地山羊羊肉。其肉質鮮嫩，色澤鮮紅，高蛋白低脂肪，營養豐富，富含多種氨基酸和維生素。
6.武隆高山白菜:武隆地處重慶東南邊緣，蔬菜基地遠離工業區。空氣質量好，土壤肥沃。菜地采用未受汙染的山泉水灌溉，病蟲害少。種植的蔬菜綠色安全，味道也不錯。
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