第壹種是著名的“過橋米線”，是壹種起源於雲南的特色美食。它的起源是因為雲南壹年四季雨水充足，蒸石鍋用的是米線和各種鮮魚鮮肉組成的清湯，這樣當米線過橋時，還可以吃到明凈的湯底和鮮香可口的小火鍋食材。
第二種是“臭豆腐”，是安徽淮北的傳統小吃，味道濃郁獨特。傳說制作臭豆腐的初衷是為了解決豬不吉利的問題。戰國時期，人們發現腐壞的豆腐皮被裹上花生醬、辣醬、蒜醬等調料，放置壹段時間後會產生獨特的香味，從此成為經典的“臭豆腐”。
第三種是“牛肉面”，是安徽淮北的特產之壹。隨著時間的推移，牛肉面逐漸發展出壹種新鮮牛肉面的制作方法，更加美味。對於壹些牛肉面愛好者來說，淮北的新鮮牛肉面可謂是必吃的美食。牛肉味道鮮美，細面韌性十足。如果喝壹小碗面湯，妳會感到神清氣爽。
這些食物是淮北地區非常有名的特色食物，每種食物都有自己的味道和特點，給人們帶來不同的美食體驗。淮北是壹個值得壹遊的美食之城。